Im Schnellkochtopf entsaften: von der Vorbereitung bis zum fertigen Saft
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Je nach Größe des Geräts werden sie davor etwas zerkleinert. Insgesamt ist das Herstellen von Saft aus Äpfeln eine sehr gute Möglichkeit, das Obst lange haltbar zu machen.
Im Likör setzt sich der trübe Anteil mit der Zeit am Boden der Flasche ab. Sieb entnehmen, Saft sofort in heiße Flaschen abfüllen - so voll wie möglich. Wenn es schon halb oder noch voller ist, dann leert es das erste Mal. Früchte, die ihre Reife fast erreicht und dann geerntet werden, können gut bis zu zwei Monate gelagert werden.
Beeren entsaften im Schnellkochtopf von bärenmama - Entsaften mit den Händen Eine weitere Möglichkeit des Entsaftens ohne Entsafter stellt das Entsaften mit den Händen dar.
Für alle Aufgaben im Haushalt scheint es heute ein spezielles Gerät zu geben. Das Entsaften ist da keine Ausnahme. Der Kunde kann aus verschiedenen Systemem auswählen, vom einfachen Dampf-Entsafter über ein Zentrifugengerät bis hin zu einer Kolbenpresse für den Heimbereich. Letztere kosten dann auch rund 500 Euro oder noch mehr… Doch nur die wenigsten Verbraucher wissen, dass man auch mit einem Schnellkochtopf entsaften kann. Es gibt im Schnellkochtopf zwar keinen Druck auf die Früchte oder das Gemüse wie bei einer Zentrifuge oder einer Kolbenpresse. Doch das Funktionsprinzip eines Dampfgarers kann man auch im Schnellkochtopf imitieren. Je nach Frucht oder Gemüse dauert es unterschiedlich lange, bis eine große Menge Saft ausgekocht ist. Allerdings sollte man nicht zu lange kochen. Bei kleineren Mengen und weichen Früchten kann man schon nach wenigen Minuten den Vorgang beenden. Bei großen Mengen und harten Früchen, wie zum Beispiel Äpfel, dürfen es schon 15 Minuten sein. Sollte man mit der Saftausbeute zu diesem Zeitpunkt noch nicht zufrieden sein, so kann man den Entsaftungsvorgang noch länger fortsetzen. Allerdings sollte man nicht auf die Idee kommen, das Äpfel im schnellkochtopf entsaften dann noch mit den Händen auszudrücken. Denn dabei werden viele Trübstoffe gelöst, was dann zu einem trüben Saft führt.
Dampfentsafter: Wie funktioniert ein Dampfentsafter?
Auf die richtige Mischung kommt es an. Stellst Du aus dem Saft Gelee oder Likör her, wäre beides aufgrund des hohen Fruchtfleischanteils trübe. Man kann auf diese einfache Art und Weise unterschiedliche Obstsorten ohne großen Aufwand entsaften und Sirup herstellen. Die gewaschenen Äpfel werden grob geschnitten und mit Schale in den Topf gegeben. Man gibt die Äpfel in einen Topf und gießt sie gerade mit so viel Wasser auf, dass sie nicht anbrennen.
